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起源はオランダの医学者が開発した薬用蒸留酒だが、香料に使うジュニパーベリー（ネズの実）を縮めてジンと名付けたのはイギリス人。現在多く飲まれているものはトウモロコシ、大麦麦芽を主原料として、香料にジュニパーベリーのほか、アニス、フェンネル等多種の香草・薬草を使うドライ・ジン。カクテル・ベースにも多用する。
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