韓国の酒

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

韓国で最もよく飲まれているのは「焼酒（ソジュ）」と呼ばれる穀類、イモ類の蒸留酒。中でも『真露（ジンロ）』は日本でもおなじみの代表的銘柄。焼酒以外には、うるち米や麦コウジを原料とし、発酵させた「法酒（ポプジュ）」というやや黄色がかった日本酒に似た醸造酒や、「マッコルリィ」と呼ばれる濁り酒などもある。