チチャ

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

ボリビア、ペルー、エクアドルなど南米アンデス地方で造られる独特の酒。トウモロコシを発酵して造るが、アルコール分は低く、グレープフルーツにも似たわずかな酸味と甘みがあるのが特徴。中でもボリビア中部の町・コチャバンバのものが評判で、「チチェリア」と呼ばれるビアガーデン風の店で飲むことができる。