バンチャン

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

ブータンで飲まれている珍しい固形の酒。ゆでた穀類の水分を飛ばしコウジを混ぜ、数日してアルコール臭が出てきたら密閉容器に入れ、数週間発酵させると粒状の酒の素ができる。これにお湯を注いで上澄みをすくって飲んだり、直接ストローを差し込んで吸って飲む。飲み尽くすとまたお湯を注いで飲み、これを繰り返す。