果酒（クアチュウ）

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

果実を醸造した中国の酒で、特にブドウとリンゴの醸造酒が多く造られている。その他、中国産のワインにキンモクセイを精製した香料を加えて熟成させた「桂花陳酒（クイホアチェンチュウ）」、アンズで造った「杏子酒（シンズーチュウ）」、ライチを用いた「茘枝酒（リーチチュウ）」などは日本でもおなじみとなっている。