キュラソー

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

南米ベネズエラの沖にあるオランダ領キュラソー島産のオレンジの果皮を薄くそいで、ブランデーやスピリッツに漬けて造ったのが起源とされる。現在はフランス産が多く、無色透明のホワイト・キュラソーと深いこはく色のオレンジ・キュラソーに大別される。『コアントロー』と『グラン・マニエ』が、それぞれ代表的な銘柄。