今日から使える“ものしり”雑学！
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里山いきものがたり～オーレリアンの庭から
「1995」再考
戦後80年 戦争体験を継承するために
「教養」の現在地
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トマトのことで、「太陽と土の恵みのリンゴ」ともいわれる。原産地の南米から南欧に伝わり、ナポリを中心とする南イタリアでオリーブオイルと出合い、16世紀以降、同地方の乾燥パスタ味付けの代表格となった。その色素成分リコピンは人体に有害な活性酸素を除去し、オリーブオイルと混ざることで吸収が良くなる性質を持つ。
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