パスタ・ダイエット

もの知り雑学事典ミニダス

イミダス編

乾燥パスタの成分は炭水化物72％、たんぱく質13％、水分12％、脂質2.2％、食物繊維0.2％、その他0.6％の構成。炭水化物はエネルギーとして燃焼しやすく、これを主成分とするパスタはダイエット食材とみなされる。アメリカで南イタリア料理が食生活の改善に有効と推奨され、ブームを呼んだこともある。