時事オピニオン
連載コラム
時事用語
雑学事典
日本語辞典
データ集
ベネチアの高級レストラン「ハリーズ・バー」のシェフが1950年、ダイエット中の伯爵夫人のために考案した生肉料理。その色合いがルネサンス期の画家カルパッチョの色使いに似ていたことから命名。イタリア版「刺身」は生肉中心だが、今では日本の居酒屋メニューで「マグロのカルパッチョ」などを見かけるほどになった。
当サイトでは当社の提携先等がお客様のニーズ等について調査・分析したり、お客様にお勧めの広告を表示する目的で Cookie を使用する場合があります。詳しくはこちら
もの知り雑学事典 ミニダス
