糖質、すなわち砂糖やブドウ糖を含まない飲料。缶コーヒーやビールで話題となっている。ただし、糖質ゼロといっても、まったく含まないわけではなく、厚生労働省が定めた表示基準では食品100g当たり0.5g、飲料にあっては100ml当たり0.5g未満であればゼロと表示できる。また、糖質ゼロといってもカロリーゼロというわけではなく、アルコール飲料ならば、アルコールがカロリーとなる。甘さを確保するために、スクラロースやアセサルファームKといった合成甘味料（→「新甘味料」）が使用されている。