磨いて仕上げた石器（製作工程では打ち割ることもある）。旧石器時代には局部磨製石斧のような磨製石器があるが極めて少ない。縄紋・弥生時代には伐採・木材加工用に磨製石斧を盛んに用いたが、鉄斧の普及によってすたれた。他方、縄紋（縄文）時代には滑石・硬玉（ヒスイ）・凝灰岩などの石材を使い、耳飾りや垂飾（ペンダント）のような装身具、石棒・石刀・石剣・石冠のような祭器を作ることが盛んになった。