著者プロフィール
井手隊長 (イデ タイチョウ）
ラーメンライター
1981年生まれ。全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。「東洋経済オンライン」「プレジデントオンライン」「集英社オンライン」などで年間100本以上の記事を執筆するほか、テレビ・ラジオ番組出演、商品監修、イベントMCなどで活躍中。本の要約サービス「flier（フライヤー) 」などを手掛ける（株）フライヤー執行役員。
著書に『ラーメン一杯いくらが正解なのか』（ハヤカワ新書、2025年）、『天下一品 無限の熱狂が生まれる仕掛け』（日本実業出版社、2026年）など。
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