著者プロフィール

1972年生まれ。東京農業大学醸造学科を卒業。東京の酒卸会社で研修後、家業を継いで株式会社南部美人（本社・岩手県二戸市）に入社。現在は専務取締役。酒造り全般に携わるほか、日本をはじめ世界各地を訪問して、日本酒のPR活動や営業を行っている。東京農業大学客員教授、日本吟醸酒協会理事などを兼任。