正解は　① 耕作！

「カルチャー（culture）」とは……

　もともと土地を耕し、食べ物を得る「耕作」を意味するラテン語由来の言葉です。その後、耕す対象が土地から人間の内面や心へ移り、人の心を育てるという意味でも使われるようになりました。
　日本語の「教養」は、カルチャーのこの意味を訳して、近代に作られた言葉とされています。

「カルチャー」についての記事はこちら！

• 「教養」の現在地「「教養」について考えるべきこと」